История появления фарфора
16.09.2018
Мне всегда интересно, откуда берет начало история той или иной вещи, которую мы постоянно используем в повседневной жизни. И вот, сидя на работе (отлынивая от нее) и попивая чай, мне припомнился старый мамин сервиз. Наверняка, у каждого в детстве такой был и острого охранялся словами: «это на праздник», «на особый случай», «для гостей». В моей семье такой сервиз использовался пару раз за всю мою жизнь. Но это так, лирика. Главный вопрос остается открытым: когда и как придумали этот самый святой чайный сервиз?
Считается, что родина чайного сервиза — Китай. Но это правда только отчасти. Чайная посуда из серебра, золота, майолика, фаянса украшала столы королей, герцогов и знатных особо намного раньше.
Но вот самый (в дальнейшем) популярный материал для сервиза изобрели именно в Китае. В 6 веке, на 1000 лет раньше, чем в Европе. И имя его — фарфор. Секрет изготовления этого «белого золота» хранился в строжайшей тайне. За попытку вывезти его из страны смельчакам грозила смертная казнь.
В Европе же только в 1708 году появился фарфор, и был изготовлен он придворным керамистом Иоганном Беттгеру.
Само чаепитие вошло в моду только в 18 веке, тогда и появились первые чайные сервизы. Первые чашки напоминали неудобные пиалы, и были они без ручек. Чай заваривали в глиняных чайниках. Скорее всего это европейцы переняли у собратьев-китайцев. Первый дизайн тоже позаимствовали у них: на боках кружек и чайников распускались лотосы и взлетали цапли.
В белый цвет посуда окрасилась благодаря английскому керамисту Джошуа Веджвуду. Фарфор стал кремовым. Тогдашней королеве Шарлотте пришелся по вкусу сей изысканный дизайн, и она сделала Джошуа «поставщиком» чайной посуды для королевского двора.
Дальше, конечно, процесс изготовления фарфора начался полным ходом, и, соответственно, менялся дизайн. Но извечны остаются предметы чайного сервиза, которые мы с вами используем по сей день.
Источник:
teatradition.teledirekt.ru
28.04.2022
Утонченная посуда Богемия с эстетичной ручной огранкой и золотой росписью – один из самых популярных сувениров из Чехии. Целые поколения ремесленников совершенствовали методику обработки стекла – уже в ХIII веке они поняли, как сделать его прозрачным и переливающимся в солнечных лучах.
Хрусталь Богемия известна данными особенностями:
Прочность и долговечность – заслуга оксида свинца – в продукции высокого качества должно быть не менее 20 % PbO, эти изделия весят чуть больше, чем из стандартного стекла. За счет этого она устойчива к повреждениям.
Прозрачность. Секрет кроется в методике производства, после шлифовки и огранки хрусталь…
10.01.2022
При правильной сервировке стола используется достаточно большое количество разнообразной посуды. Кроме тарелок, ложек и вилок используются стаканы и бокалы, которые применяются для подачи как алкогольных, так и безалкогольных напитков. Каждый бокал предназначается для конкретного напитка, это связано с вкусовыми качествами и историческими особенностями.
Мы решили составить ТОП бокалов для напитков, которые обязательно должны быть на вашей кухне:
1. Стопка (шот, 40-60 мл.). Маленький стаканчик с толстым дном, стенки прямые или с расширением кверху. Предназначена для крепкого алкоголя, подаваемого в чистом виде, например, для водки или для…
10.01.2022
Хорошие сервизы в умелых руках хорошей хозяйки превращают обычные блюда в произведения искусства, тогда как плохие могут испортить впечатление даже от самых лучших кулинарных шедевров. Поэтому к выбору сервиза следует подойти максимально внимательно.
Какие бывают сервизы?
Столовый сервиз (он же - обеденный) - тот, в котором подают обед или ужин. Есть тарелки для закусок, первого и второго, десертов. Иногда - сервировочные блюда, салатники, супницы, солонки и перечницы, соусники. Блюда в сервизе отличаются размером и формой, поэтому вы легко запомните, какое для чего использовать.
Например, винтажный сервиз FLORINE, классический…
18.10.2019
Фарфор можно презентовать на юбилей, новоселье, свадьбу или годовщину – подобная красивая посуда для дома определенно станет настоящей семейной реликвией. Важно найти исполнение, что придется по душе виновнику события – сейчас продаются варианты на различный вкус.
4 сервиза из фарфора:
Инфини. Компактный набор, что рассчитан на четыре человека – включает в себя салатники, кружки, тарелки. Смотрится небанально за счет цвета, сине-белых линий. Определенно впишется в интерьер лофт, минимализм, арт-деко, контеморари. Цена 8 999 рублей, есть в других исполнениях – с абстрактными рисунками, лимонами и растительным орнаментом.
купить…
23.12.2018
Русский народ – представители восточнославянского этноса, коренные жители России (110 миллионов человек - 80% населения Российской Федерации), самая многочисленная этническая группа в Европе. Русская диаспора насчитывает около 30 миллионов человек и она сосредоточена в таких государствах как Украина, Казахстан, Белоруссия, в странах бывшего СССР, в США и странах ЕС. В результате проведенных социологических исследований было установлено, что 75% русского населения России - последователи православия, а существенная часть населения не причисляет себя к какой-то конкретной религии. Национальным языком русского народа является русский язык.
Каждая…
16.12.2018
Помните эту склизкую штуку в банке на подоконнике? Её еще нужно «кормить» сладким чаем и ни в коем случае не тыкать пальцем. Знакомьтесь, это медузомицет или просто чайный гриб.
Что такое чайный гриб?
Чайный гриб, он же японский гриб, медузомицет или даже Medusomyces gisevi, а в быту просто «гриб» — это совокупность уксуснокислых микроорганизмов и колонии дрожжевых грибков. Из США в Европу и к нам пришла мода называть чайный гриб «комбуча» (от японского слова «комбутя»), но в Испании и юге Франции его называют «хонго».
Тело гриба дисковидное, плотное, сверху гладкое и блестящее, в центре живет колония грибов и бактерий, которые и…
13.10.2018
Посуда - обобщённое название предметов быта, используемых для приготовления, приёма и хранения пищи. Вся посуда может быть разделена на несколько категорий:
1) предметы для сервировки стола: тарелки, миски, плошки, блюда, салатницы, чашки, кружки, пиалы, стаканы, рюмки, бокалы, стопки, блюдца, менажницы;
2) изделия для приготовления пищи: кастрюли, сковороды, сотейники, шумовки;
3) сосуды для хранения пищи.
С незапамятных времён человечество пользовалось теми или иными видами посуды. Вначале посуда изготавливалась преимущественно из глины — самого доступного в обработке жаропрочного и устойчивого к жидкости материала.
В…