Каталог статей

Как в лучших ресторанах: вкусные рецепты для домашнего ужина

Встречается стереотип, что кулинарить как в ресторане на домашней кухне не получится. Это не правда – вам необходимо просто знать некоторые секреты, которые позволят добиться особенного вкуса. Раскрываем секреты мастеров на примере нескольких блюд.

Азу. Томящееся на медленном огне мясо с томатами, луком и картошкой - рецепт домашнего азу считается достаточно несложным. Только есть значимый нюанс: при выборе баранины или говядины стоит брать мякоть только со спинной и поясничной частей. Тогда ломтики останутся правильной плотности и невероятно сочными. Обязательно удалите жилы, чтобы пища без проблем жевалась.
рецепт домашнего…

Аренда коттеджа в Ленобласти на природе: рецепт роскошного отдыха

Манящий аромат леса, щебет птиц и шелест листьев, колоритное озеро, уютный домик – иногда подобная обстановка просто необходима для релаксации. Как бы ни был прекрасен Петербург и свой родной дом, уик-энд на природе в компании друзей или семьи – активный заряд сил на трудовые будни.

Но чтобы приятно отдохнуть, недостаточно просто снять коттедж в Ленобласти – хочется, чтобы выходные принесли максимум ярких эмоций. Как этого достичь? Рассказываем.

Выбираем локацию
Вроде и понятно, но, согласитесь, от атмосферы многое зависит. В 10-15 километрах от городского кутежа вы вряд ли обнаружите уединенный живописный уголок.

Остановитесь…

Китайская кухня: 4 полезных свойства экзотических рецептов

Первая поваренная книга Китая была создана задолго до основания европейских стран – не менее 1500 лет назад. Китайская философия просачивалась во все области жизни и напрямую меняла диету ее почитателей. При формировании меню китайской кухни важно было следовать правилу: в сочетании инь и ян должна быть гармония. Поясняем: надо в равных объемах употреблять два типа продуктов – одни дарят силы и энергию, другие успокаивают. Вот четыре причины хотя бы изредка включать в рацион традиционные лакомства китайских мастеров.

Экзотическая еда поражает огромным количеством пряностей, которые знамениты полезными особенностями. Имбирь, мускатный орех,…

Как приготовить тетраборат натрия в домашних условиях? Работающие рецепты!

Тетраборат натрия представляет собой натриевую соль борной кислоты. Тетраборат натрия (или боракс) благодаря большому количеству ,благоприятных свойств широко применим как в промышленном производстве, так и в быту. Так, в настоящее время тетраборат натрия широко применяется при изготовлении лизунов и слаймов . Именно благодаря ему эти игрушки обладают своими уникальными свойствами, имеют антисептическую основу и долго хранятся. Купить тетраборат натрия можно в строительных магазинах ("бура" - в виде порошка), либо в аптеках ( в глицерине), а также купить в интернете. Его стоимость варьируется от 15 до 80 рублей. Если же возможности…

5 рецептов яичного завтрака

Всем хочется начинать правильно этот год. Начинайте с правильного завтрака!
1. Запеченное яйцо в авокадо
Это прекрасный легкий перекус, особенно для тех, кто следит за фигурой. А еще это блюдо превратит обычный ужин в праздничный.

Вам понадобятся:
4 крупных яйца2 спелых авокадооливковое маслосоль, перец, любимые приправы

Как приготовить:
Разогрейте духовку до 200 градусов.Авокадо разрежьте пополам и уберите косточку. Удалите 2 ч. л. мякоти так, чтобы было достаточно места для жидкого яйца.Разбейте яйцо и осторожно влейте в авокадо. Посыпьте солью, перцем, приправами.Поставьте в духовку и готовьте примерно 15 минут до…

5 рецептов яичного завтрака

Всем хочется начинать правильно этот год. Начинайте с правильного завтрака!
1. Запеченное яйцо в авокадо
Это прекрасный легкий перекус, особенно для тех, кто следит за фигурой. А еще это блюдо превратит обычный ужин в праздничный.

Вам понадобятся:
4 крупных яйца2 спелых авокадооливковое маслосоль, перец, любимые приправы

Как приготовить:
Разогрейте духовку до 200 градусов.Авокадо разрежьте пополам и уберите косточку. Удалите 2 ч. л. мякоти так, чтобы было достаточно места для жидкого яйца.Разбейте яйцо и осторожно влейте в авокадо. Посыпьте солью, перцем, приправами.Поставьте в духовку и готовьте примерно 15 минут до…

3 несложных рецепта классических домашних блюд – вкус из детства

Предлагаем вам попробовать простые рецепты домашних блюд, знакомые многим с самого детства. Там нет замысловатых ингредиентов, да и времени эти блюда отнимут немного – всего час-полтора. Но зато точно заставят собраться на кухне вашу семью еще до того, как вы успеете накрыть на обеденный стол.

Картофель с охотничьими колбасками.
Отличный вариант угощения на случай, если требуется быстро и вкусно накормить домашних после рабочего дня. Состав нехитрый: колбаски, картошка, лук и болгарский перец. Картофель готовим отдельно, а остальное поджариваем на масле. В конце в сковороду добавляем нарезанный кусочками картофель, обжариваем все вместе еще…

Как приготовить вустерширский соус?

Никак. Мало того, что, скорее всего, вы о нём никогда не слышали, так ещё и рецепта не существует. Вернее, его знают всего 1-2 компании, которые держат его в секрете с тех дней, когда он был изобретён. То есть, во времена британской Индии и Бенгалии.

Такие производители как Хайнц или French's делают не оригинальный, а близкий к оригинальному вкус. Давайте и мы попробуем? Соус пригодится для мяса, рыба, коктейля Кровавая Мэри и салата Цезарь.

Что понадобится?
— 400 мл белого винного уксуса

— 100 мл патоки (мелассы)

— 100 мл соевого соуса

— 2 ст. ложки концентрата тамаринда (кстати, стоит не дорого)

— 3 ст.…

Быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков.

Сегодня хочу предложить вашему вниманию свой фирменный рецепт быстрого дрожжевого теста для пирожков. Пользуюсь этим рецептом уже больше 15 лет, у родных и близких он стал просто фаворитом. Я готовлю из этого теста жареные пирожки, но можно испечь и в духовке (я не пеку в духовке, потому что не люблю духовые пироги). Начинка может быть самой разнообразной: картофель с луком, картошка с печенью, рис с грибами, гречка с печенью, зеленый лук с яйцом, зеленый лук с яйцом и рисом, тушеная капуста, горох, мясная, всех начинок и не перечислишь. Бывает, что начинки уже нет, а тесто осталось, тогда такое тесто отлично подойдет и для выпечки хлебушка. Кстати, в…