Каталог статей

Ресторан азиатской кухни: какие продукты заказать для вкуснейших блюд

У паназиатской кухни большое количество отличительных особенностей, самая важная – сезонность, время от времени в меню ресторана включаются новинки. Однако, как показывает практика, они готовятся из стандартного набора продуктов. Рассмотрим четыре из них, они обязаны быть под рукой ваших поваров.

Угорь «Cho премиум» – качественный ингредиент без усилителей вкуса и ароматизаторов отлично подходит для салатов, суши, роллов и разных нарезок. Морепродукт делают традиционным способом: промазывают соусом и замораживают. Так как это базовый компонент, рациональнее заказывать угорь унаги оптом – коробкой на десять килограмм.

рыба
Водоросли…

Инстаграмный интерьер: какую мягкую мебель для ресторанов приобрести

Социальные сети уже незаменимая часть нашей жизни. Для одних профили в ВК и Instagram стали публичными дневниками, где можно делиться со всем миром тем, что их волнует. Для кого-то – это площадка для продвижения личного бренда. Для кого-то – место, где несложно раскрутить свое дело. Предприниматели осознали, что если оригинально подойти к разработке интерьера заведения, то можно хорошо разбогатеть на подписчиках и привлечь новых посетителей в свой ресторан.

Инстаграмный дизайн – стиль, идеально подходящий для фотофона в Инстаграме. Задача дизайнера – создать максимально идеальные условия с технической и практической стороны для хороших…

Празднуем день рождения в ресторане китайской кухни: примерное меню

Сначала о нюансе: при просмотре меню китайского ресторана непременно обращайте внимание на массу блюд – нередко порции большие, это отличительная черта кухни стран Азии. Потому что еду здесь заказывают не на одного человека, а на настоящую компанию – иначе говоря, салаты, закуски, горячее ставят непосредственно на стол, гостям приносят индивидуальные тарелки и каждый накладывает нужное количество.

Ориентировочное банкетное меню на компанию из 7–10 человек:

Основное блюдо. Обратите внимание пекинскую утку – без сомнения, самое востребованное блюдо непосредственно в Китае и хорошо известное в остальных странах. Его изобрели ориентировочно…

Как в лучших ресторанах: вкусные рецепты для домашнего ужина

Встречается стереотип, что кулинарить как в ресторане на домашней кухне не получится. Это не правда – вам необходимо просто знать некоторые секреты, которые позволят добиться особенного вкуса. Раскрываем секреты мастеров на примере нескольких блюд.

Азу. Томящееся на медленном огне мясо с томатами, луком и картошкой - рецепт домашнего азу считается достаточно несложным. Только есть значимый нюанс: при выборе баранины или говядины стоит брать мякоть только со спинной и поясничной частей. Тогда ломтики останутся правильной плотности и невероятно сочными. Обязательно удалите жилы, чтобы пища без проблем жевалась.
рецепт домашнего…

Азиатский банкет: что попробовать из меню в ресторане китайской кухни

Важное правило при подготовке праздничного меню – отойти от повторяющихся вкусов. Если вы отправитесь в ресторан китайской кухни с сотней блюд, все равно старайтесь, чтобы были разнообразные виды мяса, овощей и рыбы – значит каждый человек уйдет с банкета сытым.

Что заказать на торжество в ресторане:

Утка по-пекински. Тонкая похрустывающая корочка привлекательного цвета, сочное нежное мясо и умопомрачительный запах – это бриллиант мировых деликатесов. Утку эффектно подают целой, однако потом разрезают на порции – удобно есть.
хороший китайский ресторан
Ассорти из морепродуктов на тепане. Гребешки, кальмары и креветки с…

Аудио оборудование для ресторана

Для разных развлекательных площадок помимо хорошего ремонта требуется купить качественное звуковое и световое оборудование, выбор которого будет непрост. На рынке подобной техники есть разные типы и классификации аудиовизуального оборудования, в чём очень проблематично разобраться обычным инвесторам или управляющим. Но для этого и работают высокопрофессиональные компании или монтажники звуковой аппаратуры.

При покупке звуковой системы необходимо брать в расчет множества особенностей помещений, где планируется установка аудиовизуальной аппаратуры. При корректном подборе необходимо произвести специализированный расчет в приложении EASE 4.4., по…

Как посетить семейный ресторан с маленьким ребенком: три секрета от мам

Брать ли с собой годовалого ребенка в ресторан? Такая тема бьет все рекорды по обсуждениям на соответствующих форумах, проигрывая разве что прививкам и совместному сну. Комментаторы подразделяются на два фронта: одни говорят, что матери следует запереть себя в четырех стенах вплоть до того момента, пока дочь или сын не научатся орудовать столовыми приборами. Другие заявляют, что молодые родители тоже вправе отправляться в общественные места вместе с малышом. На самом деле, известен список рекомендаций, позволяющих сходить в семейный ресторан без трудностей и казусов. Назовем подобные техники.

Любые мероприятия – исключительно после…

О пользе питания или что бывает, если есть шаурму

Недавно Роспотребнадзор закрыл 3 ресторана Starlite Diner. Причиной послужили 8 случаев заражения гепатитом А среди сотрудников и посетителей. Когда ведомство приступило к проверке, обнаружился длинный список нарушений — например, отсутствие бактерицидной лампы, 80% персонала не имеют прививок от гепатита, а продукты и готовые блюда хранятся в одних холодильниках.

Казалось бы, хорошо — больше никто не заразится гепатитом А. В Starlite Diner, может, и нет. А в других заведениях? Недавно Роспотребнадзор решил проверить московские шаурмичные.

Конечно, с первого взгляда невозможно понять, кто и что в них готовит и насколько хорошо…