Каталог статей

В чем заключается очарование капкейков

Капкейки - яркие и аппетитные! Давайте же узнаем, как появилось это любимое всеми лакомство, чем оно отличается от ближайших «братьев» и что интересное можно с ним придумать.

Кондитерский новичок

Знакомые нам капкейки появились приблизительно в начале XIX века в США. Тогда Элиза Лесли, автор популярных кулинарных книг, включила в одну из них рецепт новой сладости. Он пришелся по душе многим, и вскоре капкейки стали завсегдатаями домашних кухонь и кондитерских лавок. Изначально новое лакомство выпекали каждый в отдельной формочке. Однако спустя время популярными стали формы на несколько кексиков сразу, что значительно ускорило процесс…

Cupcake – изысканная сладость

Капкейки – это американские сладости, которые усиленно засели своими корнями в нашей стране и полюбились большому количеству людей. По виду капкейк напоминает кекс, только сверху он украшается кремом.
Классический или же традиционный капкейк готовится из сливочного масла, сахара, яйца и муки. Для крема используют те же ингредиенты, за исключением муки, плюс к нему добавляется пищевой краситель и лимонный сок. По традиции, выпеченный в форме капкейк сверху обильно покрывают этим самым кремом, делая его тем самым похожим на маленький торт.
Эти маленькие сладости настолько популярны, что в их честь называют целые кондитерские, используя…