---

Cupcake – изысканная сладость

Капкейки – это американские сладости, которые усиленно засели своими корнями в нашей стране и полюбились большому количеству людей. По виду капкейк напоминает кекс, только сверху он украшается кремом.
Классический или же традиционный капкейк готовится из сливочного масла, сахара, яйца и муки. Для крема используют те же ингредиенты, за исключением муки, плюс к нему добавляется пищевой краситель и лимонный сок. По традиции, выпеченный в форме капкейк сверху обильно покрывают этим самым кремом, делая его тем самым похожим на маленький торт.
Эти маленькие сладости настолько популярны, что в их честь называют целые кондитерские, используя интересные сочетания слов. Например, cupcake studio. Эти сладости ужасно красивы внешне и имеют неподражаемый вкус.
Почему капкейки путают с маффинами и кексами?
Основная причина путаницы капкейков с маффинами это их почти одновременное появление на рынке и иностранное происхождение. В этом вся схожесть заканчивается. Они не похожи между собой внешне как многие считают. Капкейки и маффины абсолютно разные на вид и совершенно по-разному готовятся. Вся проблема этих двух сладостей в том, что они имеют иностранное название, из-за которого их часто и путают между собой.
С кексами дела обстоят посложнее. Как раз этот продукт очень похож как по виду, так и по структуре своего происхождения на капкейк. Но всё же, кекс это не капкейк. У американского пирожного тесто при готовке получается более нежное, плюс оно имеет свою «шапочку», что нельзя сказать о его брате близнеце.
Если разобраться в этих небольших тонкостях, то вы больше никогда не спутаете один продукт с другим. Тогда вы сможете смело называть себя экспертом.
Сладкие начинки для капкейков
Капкейки не всегда бывают пустыми пирожными. Очень часто их делают со сладкой начинкой внутри, которая делает продукт еще более непревзойденным на вкус.
Самыми популярными вкусами в изготовлении являются:
- Шоколад;
- Ваниль;
- Фруктовый джем;
Также, сейчас очень часто можно встретить вышеупомянутые ингредиенты смешанными между собой. Так появляются капкейки с начинкой шоколада вместе с клубничным или же вишневым джемом. Правильное сочетание вкусов делает капкейк изысканной и желанной сладостью.
Капкейки входят в рейтинг самых желанных сладостей, которые люди хотели бы попробовать. Смотря на это пирожное со стороны тяжело не согласится с тем, насколько оно красиво. А попробовав его хотя бы раз вы уже никогда не сможете от него отказаться.

Источник: cupcake.com.ua