Каталог статей

Как приготовить вустерширский соус?

Никак. Мало того, что, скорее всего, вы о нём никогда не слышали, так ещё и рецепта не существует. Вернее, его знают всего 1-2 компании, которые держат его в секрете с тех дней, когда он был изобретён. То есть, во времена британской Индии и Бенгалии.

Такие производители как Хайнц или French's делают не оригинальный, а близкий к оригинальному вкус. Давайте и мы попробуем? Соус пригодится для мяса, рыба, коктейля Кровавая Мэри и салата Цезарь.

Что понадобится?
— 400 мл белого винного уксуса

— 100 мл патоки (мелассы)

— 100 мл соевого соуса

— 2 ст. ложки концентрата тамаринда (кстати, стоит не дорого)

— 3 ст.…